PAT de Saint-Flour Communauté

 Principaux enjeux du territoire

Enjeux généraux : Situé dans la partie sud-est du Cantal, le territoire est rural, peu dense et doté d’espaces naturels et d’un patrimoine bâti important. Saint-Flour est le plus grand pôle urbain de Saint-Flour Communauté qui concentre un tiers de la population du département. Il s'agit d'un bassin de consommation faible, avec une population âgée et caractérisée par des revenus moyens, entre deux bassins métropolitains.

Enjeux agricoles et alimentaires : C’est un territoire marqué par une agriculture de moyenne montagne, l’élevage, notamment bovin (race Aubrac), et un fort ancrage territorial (lentille blonde de Saint-Flour, seigle, pomme de terre).

Territoire

Porteur : Saint-Flour Communauté

Type de territoire : Rural de faible densité

Région : Auvergne-Rhône-Alpes

Département : 15 - Cantal

Nombre d'EPCI : 1

Nombre de communes : 53

Nombre d'habitants : 23688

 Orientations stratégiques du PAT

5 axes stratégiques ont déjà été identifiés et guideront l’élaboration du plan d’actions, prévue pour l’horizon 2021-2022:
• Éduquer au goût et au « bien manger »
• Structurer et consolider les circuits courts et filières d’approvisionnement local
• Approvisionner la restauration collective en produits sains et de qualité
• Promouvoir l’alimentation comme un vecteur de lien social
• Réduire le gaspillage alimentaire

Contact

Nom : Clémentine Vanlaer

Fonction : Chargée de mission stratégie alimentaire

Structure : Saint-Flour Communauté

Email : c.vanlaer@saintflourco.fr

Téléphone : 0649340884

Etat d'avancement

  • Réalisation de l’état initial
  • Formalisation de la stratégie et du programme d’actions

Signes distinctifs

  • 01/2018 - Lauréat de l’Appel à projet PNA national
  • Membre du RnPAT

 Principaux partenaires

Partenaires de l’Etat, des Collectivités

  • Conseil départemental du Cantal
  • Hautes Terres Communauté
  • Syndicat des Territoires de l’Est Cantal (SYTEC)
  • CCAS de la ville de Saint-Flour
  • PNR d’Aubrac
  • PNR des Volcans d'Auvergne

 

 

 

Partenaires économiques

  • Chambre d’agriculture du Cantal
  • Association interprofessionnelle de la Lentille Blonde

Partenaires de la Société civile

  • Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement Haute Auvergne (CPIE) de Haute Auvergne

Partenaires de la recherche

  • EPLEFPA des Hautes Terres (lycée agricole)