PAT de Saint-Etienne Métropole

D’un point de vue démographique, la métropole stéphanoise fait face à une forte hétérogénéité géographique, avec 42,5% de sa population habitant la ville centre, à savoir Saint-Etienne. Des enjeux sanitaires sont également observables sur le territoire, souvent liés à ceux de précarité. . ¼ des ménages vit sous le seuil de pauvreté. Sur le territoire, la consommation de produits-ultra transformés est importante, engendrant un fort gaspillage. Métropole pionnière dans l’innovation et les nouvelles technologies, Saint-Etienne Métropole est dynamique économiquement, représentant le second groupement français de réseaux de PME et PMI après l’Ile-de-France.
L’agriculture de la métropole représente 46% de la surface agricole utile la transformation fermière relativement importante et variée. Elle est conditionnée par des reliefs contraignants, une diversité topographique et une absence de réserves hydriques favorisant l’élevage (lait et viande). Les producteurs doivent également faire face à une pression foncière importante, avec une perte de 120 ha d’espaces agricole productifs chaque année. Une tradition de commercialisation en circuits courts est présente, avec 57 places de marchés hebdomadaires, 9 points de vente collectifs et 20 AMAP. L’agriculture urbaine est également présente, avec 102 jardins ouvriers contribuant à l’alimentation de près de 30 000 personnes. L’agriculture biologique se développe également avec 16% de la SAU en agriculture biologique, principalement des surfaces fourragères.