PAT de Loire Layon Aubance

Restauration collective Promouvoir la notion d’alimentation durable dans les restaurants collectis Favoriser l’amélioration des pratiques de cuisine via l’échange de pratiques Favoriser l’approvisionnement local et de qualité dans le cadre des appels d’offres Production locale Création d’un annuaire de producteurs en circuits courts Mobilisation de producteurs pour de nouveaux types de commercialisation Valorisation des pertes/invendus sur le territoire Production et pratiques Articulation du PAT Loire Layon Aubance et des actions du SAGE Analyse des liens entre pratiques agricoles et alimentation durable Porteurs de projets Mise en réseau des structures accompagnant l’installation en agriculture Accompagnement spécifique des futurs installés en circuits courts Accueil et orientation des porteurs de projets pour la transformation, la logistique, la commercialisation… Restauration et gastronomie locales Ancrage du PAT auprès des acteurs de la restauration commerciale Mise en réseau des restaurateurs avec les acteurs du PAT Commerces de proximité Promotion des produits locaux auprès des commerçants alimentaires Valorisation du savoir-faire Mise en réseau des commerces alimentaires de proximité Tourisme Articulation du PAT et de son réseau (producteurs, cuisiniers…) avec le réseau touristique du territoire