Vannes Agglomération recherche un.e stagiaire pour son PAT

Depuis fin 2021, les différents acteurs du territoire de l’agglomération se sont engagés dans un projet alimentaire territorial (PAT) labellisé de niveau 1, dit PAT émergeant. Dans ce cadre, l’agglomération, chef de file et animatrice du PAT, ainsi que la ville de Vannes, acteur majeur en matière de cantines scolaires, proposent conjointement un stage visant à réaliser un état des lieux des cantines scolaires du territoire au regard des problématiques de la loi Egalim.

Golfe du Morbihan – Vannes agglomération (GMVA), est une Communauté d’agglomération de 34 communes qui s’étend sur 807 km². Son territoire s’ouvre au sud sur le Golfe du Morbihan et l’océan Atlantique tandis qu’il est bordé au Nord par les landes de Lanvaux. GMVA représente 164 429 habitants (INSEE – 2014) soit 22,2% de la population du département du Morbihan. Au-delà de l’animation du PAT, l’agglomération porte les différentes politiques liées à la mise en oeuvre des compétences ainsi que différents documents stratégiques, (SCoT, PDU, PLH, PCAET, …etc). Elle est historiquement investie autour des politiques « zéro gaspillage » et vient d’engager une étude visant à définir une stratégie agricole.

La commune de Vannes, nichée dans le golfe du Morbihan ; cité médiévale, forte de plus de 54 000 habitants, est une ville en mouvement qui ne cesse de se réinventer pour valoriser encore plus ses atouts naturels, patrimoniaux et de services à la population, son cadre de vie, sa qualité de ville, son attractivité économique.

Le service de restauration scolaire de Vannes est assuré en régie municipale. Il facilite l’accès de tous à une alimentation favorable pour la santé et joue un rôle éducatif avec l’apprentissage du goût et des valeurs de partage. La collectivité maîtrise l’ensemble de la chaîne du déjeuner : conception des menus, commande, fabrication, livraison, préparation des repas, accompagnement dans la découverte des aliments et le service à table.

Missions principales

Dans le cadre de Programme Alimentaire Territorial, la mission confiée au stagiaire portera sur la réalisation d’un diagnostic, état des lieux des cantines scolaires du territoire de GMVA autour des 3 piliers :

1. Pratiques alimentaires : identifier des pratiques alimentaires : menus, diversification des protéines, fait maison, etc.
2. Approvisionnement : identifier des sources d’approvisionnement, pourcentage de produits EGAlim « de qualité et/ou durables », dont le bio. Diagnostic de la part de produits issus de la production ou transformation de proximité, identification des besoins (quantité, type de produit, etc.)
3. Lutte contre le gaspillage alimentaire : pratiques développées ou à développer notamment rechercher des bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire et l’amélioration des conditions d’accueil des scolaires, de solutions pour la suppression des contenants jetables en plastiques et respecter la loi AGEC en vigueur au 1er janvier 2025, etc.

L’objectif à terme est de disposer d’un état des lieux de la restauration scolaire collective permettant d’identifier :

• Les enjeux au regard du Plan National Alimentation, de la loi EGALIM et de la loi Climat et Résilience, loi AGEC (mode de fonctionnement, organisation, nombres de repas servis, etc.).
• Les axes de travail en partenariat avec les communes.
• Les freins et solutions permettant de développer les approvisionnements locaux, bio ou sous signe de qualité, et de proposer des actions répondant à cet objectif.

Profil

• Étudiant de niveau Master en agronomie, alimentation durable, agriculture, alimentation,
• Maîtrise d’Excel, Word
• Maîtrise des techniques d’enquête et conduite d’entretiens
• Permis B obligatoire

Qualités

• Méthodique et organisé(e), dynamique, autonome, motivé(e)
• Réelle aisance rédactionnelle ainsi que des qualités de synthèses développées
• Sens relationnel, travail en équipe et en partenariat

Nature du contrat : Stage de 6 mois à temps complet (35h/semaine)

Poste à pourvoir : Dès que possible (Mars 2023)

Rémunération et Avantages : Gratification versée conformément à la réglementation en vigueur + 70% sur votre abonnement transports en commun (plafonné à 86,16€ par mois) ou Forfait mobilité durable.

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) à Monsieur le Président de Golfe du Morbihan Vannes agglomération par mail à recrutement@gmvagglo.bzh ou par courrier– PIBS 2 – 30 rue Alfred Kastler – CS 70206 – 56006 VANNES CEDEX – en indiquant la référence « STAGIAIRE PROGRAMME ALIMENTAIRE TERRITORIAL» sur votre courrier ou mail.

Contact : Service Emploi-compétences – 02 97 68 32 91

Renseignements : Mélanie GESTAIN – Chargée d’études SCoT Coordonnatrice du PAT – 02 97 68 14 24

Voir l’annonce sur le site de l’Agglomération