La structure d’accueil

Le Syndicat mixte du bassin de Thau (SMBT), créé en 2005, est un véritable levier d’aménagement et de développement durables pour le territoire. Il est doté de compétences en matière de planification, d’aménagement du territoire et de gestion de l’eau à l’échelle du bassin versant ainsi que des compétences de gestion de programmes territoriaux (DLAL Pêche et cultures marines, Projet Alimentaire Territorial).

Ses missions sont les suivantes :

• Élaboration et animation du SAGE des bassins versants de la lagune de Thau et de l’étang d’Ingril
• Pilotage du Contrat de Gestion Intégrée et de transition Écologique (CGITE)
• Pilotage et animation du SCOT de Sète Agglopole Méditerranée et son volet littoral et maritime
• Animation du réseau Natura 2000 des sites de l’étang de Thau et de la plaine de Villeveyrac – Montagnac
• Pilotage de la SLGRI pour faire face aux risques inondation
• Animation du programme d’actions DLAL FEAMP Thau et sa bande côtière
• Animation du Projet Alimentaire Territorial de Thau
• Animation de la plateforme d’innovation territoriale BlueThauLab

Le Projet alimentaire de territoire (PAT) de Thau porte sur les territoires de la Communauté d’Agglomération Hérault Méditerranée (CAHM) et Sète Agglopole Méditerranée (SAM). La spécificité de ce territoire est sa production agricole terrestre et maritime avec des activités de pêche et conchyliculture faisant partie de l’identité du territoire.

Le contexte

Le PAT de Thau a été labellisé en mars 2021. Cette reconnaissance ministérielle est la concrétisation d’une dynamique territoriale engagée depuis de nombreuses années pour protéger les espaces agricoles terrestres, lagunaires et marins et y voir se développer des activités vivrières et emblématiques du territoire, avec à la clef l’opportunité de développer une alimentation locale, de qualité, accessible à tous.

Après une phase de travail et de concertation avec les acteurs du territoire, engagée depuis 2018, trois priorités ont émergé :

• Renforcer le lien entre terre et mer
• Créer une solidarité alimentaire de territoire
• Améliorer la résilience face au changement climatique

De ces trois priorités, quatre orientations ont été définies dans le PAT en émergence afin de baliser la feuille de route :

• Renforcer le patrimoine alimentaire territorial :
  • Préserver le foncier agricole
  • Installer des cultures productives
  • Diversifier les productions et les activités
  • Valoriser le patrimoine culinaire et les productions locales

• Structurer une chaîne alimentaire de territoire :
  • Développer les démarches de circuits courts et filières de proximité
  • Créer de nouveaux outils de transformation des produits issus de la terre et de la mer
  • Alimenter la restauration hors domicile en produits locaux
  • Travailler avec les acteurs de la distribution et notamment les grandes et moyennes surfaces

• Poursuivre une gestion environnementale innovante et fédératrice :
  • Développer et expérimenter des dispositifs agro-écologiques
  • Protéger la ressource en eau
  • Diminuer    le    gaspillage    et    valoriser    les    déchets    agricoles    et alimentaires

• Développer une alimentation de qualité accessible à tous :
  • Favoriser l’éducation alimentaire et la sensibilisation à l’alimentation durable
  • Lutter contre la précarité alimentaire
  • Renforcer le pouvoir d’agir des citoyens sur leur alimentation

Le SMBT lance en mars 2022 et jusqu’à mi-2023 une concertation nécessaire à l’émergence d’une stratégie alimentaire pour le territoire et d’un plan d’actions associé. Le SMBT entend élaborer une véritable stratégie alimentaire globale, associant tous les acteurs du système alimentaire. Les 4 orientations du PAT seront déclinées en un plan d’actions concrètes, afin de consolider une dynamique territoriale pour une alimentation durable et solidaire.

Un bureau d’étude effectuera à partir de mars 2022 un diagnostic alimentaire du territoire.  Le diagnostic contiendra :

• Les caractéristiques géographiques, économiques, socio- démographiques du territoire et les enjeux associés
• Le contexte agricole et agro-alimentaire et les principales dynamiques (dimension économique, écologique, sociale, patrimoniale, politique)
• La place des filières de qualité (terre-mer), leur dynamique de développement et la manière dont elles sont soutenues.

• Une cartographie des acteurs et des actions collectives principales, incluant les principaux projets et initiatives qui peuvent devenir structurants
• Les facteurs de réussite et les freins identifiés en termes d’alimentation et d’agriculture sur le territoire
• Les principaux enjeux alimentaires d’avenir du territoire

En parallèle de ce diagnostic alimentaire, deux études seront lancées à partir de février 2022 :

• une étude sur les invendus alimentaires des Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) du territoire et les opportunités de leur valorisation
• un diagnostic de la restauration collective via une enquête des élus et gestionnaires

Description du travail de stage proposé

La présente offre de stage propose de faire un travail de diagnostic complémentaire à l’étude menée au SMBT, portant sur des thématiques spécifiques pré-identifiées, ainsi que des thématiques amenées à émerger au fur et à mesure du diagnostic :

• Les filières alimentaires stratégiques du territoire
• Les expériences et initiatives intéressantes du territoire en termes de relocalisation alimentaire
• Les stratégies de commercialisation mises en place par les producteurs (état des lieux, stratégies abandonnées, identification des stratégies les plus prometteuses, stratégies d’avenir à mettre en place, analyse AFOM)
• Les pratiques de consommation des habitants (état des lieux des pratiques existantes, contraintes perçues par les consommateurs pour une alimentation locale et de qualité, freins rencontrés, besoins et attentes des consommateurs pour une amélioration de l’alimentation)

Le travail comprendra :

• des recherches bibliographiques
• des enquêtes de terrain
• des entretiens d’acteurs du système alimentaire (associatifs, élus, professionnels, producteurs agricoles et citoyens)
• des méthodes collaboratives : ateliers de travail ou « focus groups » à organiser avec des interlocuteurs du territoire
• des benchmarks d’initiatives inspirantes

Les questionnaires d’enquête et d’entretiens seront élaborés en lien avec le maître de stage. L’objectif est d’aboutir à un diagnostic précis du territoire autour de ces thématiques et à une identification de leurs dynamiques évolutives sur lesquelles

Objectifs visés

L’objectif est d’aboutir à un diagnostic précis du territoire autour de ces thématiques et à une identification de leurs dynamiques évolutives sur lesquelles les acteurs de la concertation et le SMBT pourront se baser pour construire une stratégie alimentaire et un plan d’actions concerté vers une agriculture et une alimentation de qualité.

Modalités du stage

Durée de stage : 5 à 6 mois Dates souhaitées : du 1er avril 2022 au 30 septembre 2022 avec la possibilité d’effectuer le stage de mai à octobre

Le stage proposé est à temps plein (35 heures par semaine soit 7 heures par jour)

Les indemnités de stage correspondent aux indemnités légales en vigueur

Un véhicule de service pourra ponctuellement être mis à disposition du stagiaire pour des déplacements sur le territoire dans le cadre de ses missions de diagnostic.

Il sera fourni à l’étudiant l’accès à un ordinateur de bureau au SMBT.

Profil du stagiaire souhaité

Niveau d’études a minima BAC + 5 de type diplôme d’ingénieur, Master 2 ou Mastère Spécialisé dans le domaine de l’alimentation durable, de l’agronomie, des politiques publiques de l’alimentation.

Les qualités recherchées chez le stagiaire :

• Autonomie dans son travail, le stage comprenant une grande partie d’enquêtes de terrain
• Rigueur et responsabilisation dans l’organisation et la réalisation de ses missions
• Bon contact relationnel, capacité d’écoute, esprit d’enquête et d’initiative
• Capacité d’adaptation, de synthèse et de restitution des entretiens
• Capacité d’analyse du travail d’enquête tout au long de la mission
• Appétence pour les systèmes alimentaires territorialisés
• Une connaissance préalable du territoire serait un plus mais n’est pas obligatoire
• Une connaissance préalable du secteur de l’agriculture, de la pêche ou la conchyliculture serait un plus mais n’est pas obligatoire

Titulaire du permis B obligatoire

Organisation et localisation du stage

Au vu des conditions sanitaires et de la typologie du poste, le travail s’organisera de la manière suivante :

• 1 jour de travail par semaine au SMBT (Sète)
• 2 à 3 jours par semaine de télétravail
• 1 à 2 jours par semaine d’enquêtes terrain

Des échanges et points réguliers sont prévus avec le maitre de stage.

Structure d’accueil du stage

Organisme d’accueil : Syndicat mixte du bassin de Thau, 328 quai des moulins 34200 SETE Tel : 04 67 74 61 60

Directeur : Stéphane ROUMEAU

Maître de stage : Fabien HERAN Animateur du Projet Alimentaire Territorial Tél. : 04 99 04 72 26 / @ : f.heran@smbt.fr

Modalités de candidature

Pour postuler, merci de nous faire parvenir un CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante : j.molle@smbt.fr

Réponse souhaitée avant le 18/02/2022